シュトーレンの正しい切り方

クリスマスまで少しずついただくシュトーレン（シュトレン）。本部町大浜のキーベーカリーさんから正しいシュトレンの切り方を教わってきました。バゲットのように端から切るのではなく、中心から切るのだそうです。切り口をぴったり合わせると空気に触れる面積が少なくなり、乾燥を防げます。みなさま、良いクリスマスをお迎えください。