![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=230x1024:format=jpg/path/sf660b37bacad22f0/image/if2b7651e8fa42594/version/1663463945/image.jpg)
NHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」主人公が作るバラエティー豊かな沖縄料理が楽しみの一つです。沖縄料理=ゴーヤーチャンプルーのイメージがあるかと思いますが、味噌や塩で味付けたほっこりする味のお料理が多いです。
暢子が和彦君のお母さん重子さんを「あまゆ」でおもてなししようとして作ったのが「シブインブシー」冬瓜の味噌煮込み。さんにんリゾートのシブインブシーのレシピをクックパッドで公開しています。関東では冬瓜を醤油で煮込んで食べることが多いですが、味噌煮込みの方がまろやかな感じがします。
NHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」主人公が作るバラエティー豊かな沖縄料理が楽しみの一つです。沖縄料理=ゴーヤーチャンプルーのイメージがあるかと思いますが、味噌や塩で味付けたほっこりする味のお料理が多いです。
暢子が和彦君のお母さん重子さんを「あまゆ」でおもてなししようとして作ったのが「シブインブシー」冬瓜の味噌煮込み。さんにんリゾートのシブインブシーのレシピをクックパッドで公開しています。関東では冬瓜を醤油で煮込んで食べることが多いですが、味噌煮込みの方がまろやかな感じがします。